Principios de la alimentación consciente

Tal y como  han elaborado en  The Center of Mindful Eating  (Centro de alimentación consciente) los principios de la alimentación consciente, basados en el Mindfulness son los siguientes:

Los Principios del Mindfulness:

Mindfulness es prestar atención deliberadamente, sin juzgar

Mindfulness abarca tanto a los procesos internos y al exterior.

Mindfulness es ser conscientes de lo que está presente para ti mentalmente, emocionalmente y físicamente en cada momento.

Con la práctica, mindfulness cultiva la posibilidad de liberarse de patrones reactivos y habituales de pensar, sentir y actuar.

Mindfulness promueve el equilibrio, elección, sabiduría y aceptación de lo que es.

Por lo que…

La alimentación consciente o mindful es:

Permitirte  tomar conciencia de las oportunidades positivas y el cuidado disponibles a través de la preparación de alimentos y su consumo, respetando tu propia sabiduría interior.

Elegir comer comida que te gusta y nutre tu cuerpo utilizando todos tus sentidos para explorar, saborear y degustar.

Reconocer tus respuestas a los alimentos (neutral, te gusta o te disgusta) sin juicio.

Aprender a ser consciente del hambre física y de las señales de saciedad para guiar tu decisión para comenzar a comer y a dejar de comer.

Alguien que come de forma consciente:

Reconoce que no hay ninguna forma correcta o incorrecta para comer pero si diferentes grados de conciencia que rodean a la experiencia de la comida

Acepta que sus experiencias al comer son únicas.

Es un individuo que por propia elección, dirige su conciencia a todos los aspectos de la comida basándose en al atención momento a momento (aquí y ahora)

Es una persona que se fija en las elecciones inmediatas y  las experiencias directas asociadas con la comida: no a los resultados de salud a largo plazo de esa elección.

Es consciente y reflexiona sobre los efectos causados por un consumo inconsciente de comida.

Es consciente de cómo puede actuar para lograr sus objetivos específicos de salud según está mas en sintonía con la experiencia directa de comer y sus sensaciones sobre su salud.

Llega a ser consciente de la interconexión de la tierra, los seres vivos y las prácticas culturales y el impacto que sus elecciones alimentarias tienen sobre esos sistemas.